probiotic là gì?

Chúng tôi chia sẻ mối quan hệ phức tạp với vi khuẩn. Nó tồn tại trên da của chúng ta, trong đường ruột, đường tiết niệu, và những nơi khác. Quá nhiều vi khuẩn có thể làm cho chúng ta bị bệnh, nhưng quá ít cũng có thể làm cho chúng ta dễ bị bệnh tật hơn. Probiotics, là vi khuẩn tự nhiên xảy ra, hoặc bổ sung vào thực phẩm, có thể thực sự có ích khi tiêu thụ.

Mặc dù hầu hết các cửa hàng thực phẩm tự nhiên sẽ yêu cầu một số lợi ích của việc ăn probiotic, chỉ có một vài trong số những hiệu ứng này đã được chứng minh lâm sàng. Hầu hết các tác dụng có lợi của các vi khuẩn này liên quan đến những người đang dùng kháng sinh. Thuốc kháng sinh là tuyệt vời để giết chết vi trùng đang làm cho chúng ta bị bệnh. Nhưng chúng không phân biệt giữa vi trùng “xấu”, và “mầm bệnh tốt” giống như những chất chứa trong probiotic.

Kết quả là sự cân bằng tinh vi của vi khuẩn “tốt” trong cơ thể chúng ta có thể bị xáo trộn. Sử dụng kháng sinh đã được chỉ ra gây ra nhiễm nấm men, ngứa ngáy, hội chứng ruột kích thích (IBS), và nhiễm trùng đường tiểu. Một trong những lý thuyết đằng sau probiotics là dùng chúng trong quá trình điều trị bằng kháng sinh có thể duy trì sự cân bằng lành mạnh trong những vùng này của cơ thể bằng cách thay thế vi khuẩn “tốt”.

Hầu hết mọi người nghĩ đến sữa chua như một thực phẩm probiotic. Sữa chua đã được chứng minh là giữ cho đường ruột, và vùng âm đạo khỏi bị mất một vi khuẩn lành mạnh. Sữa chua là probiotic khi nó chứa lactobacillus, hoặc các vi khuẩn khác. Thông thường, sữa chua sẽ có nhãn đọc “chứa các nền văn hoá sống”. Nhiều bác sĩ khuyên bạn nên ăn các loại thực phẩm như sữa chua trong một đợt kháng sinh để ngăn ngừa nhiễm nấm hoặc IBS lâu dài. Vì vi khuẩn cũng đã được chỉ định trong nhiễm nấm men xảy ra ở háng, như ngứa ngáy, đàn ông cũng được khuyến khích ăn sữa chua với probiotic.

Một loại probiotics được yêu thích là kefir, một loại thức uống được làm bằng các nền văn hoá thường có hương vị trái cây. Tuy nhiên, những gì không phải là probiotic là sữa chua đông lạnh. Vì vậy, tốt như thế này có thể hương vị, một muỗng sữa chua kem vani đông lạnh sẽ không ngăn ngừa hoặc giúp chữa bệnh nhiễm trùng men. Những vi khuẩn có lợi này có thể dễ dàng thu được trong sữa chua, kefir, pho mát cottage, rau quả bảo quản và hỗn hợp thức uống pha bột. Hãy chắc chắn để nhìn vào nhãn cho sự có mặt của probiotic.

Khi chúng ta uống những thực phẩm này, chúng ta đang thực sự bổ sung vi khuẩn trở lại hệ thống của chúng ta. Không phải tất cả các vi khuẩn được xem là an toàn để tiêu hóa, tuy nhiên. Ruột của chúng tôi có chứa vi khuẩn có thể có hại mạnh mẽ, như E. Coli, Strep và Staph. Thực hành vệ sinh tốt khi sử dụng nhà vệ sinh là điều cần thiết để ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng đe dọa đến mạng sống. Nhóm B Strep, có thể có mặt trên tế bào da, trong hậu môn và âm đạo, có thể ảnh hưởng đến trẻ sơ sinh tiếp xúc với vi khuẩn khi đi qua kênh sinh. Vi khuẩn thông thường trên da cũng có thể làm cho một người dễ bị nhiễm trùng hơn do vết cắt hoặc bỏng.

Hầu hết các chế phẩm thương mại bao gồm chỉ các probiotic lành mạnh mà sẽ không làm hại chúng ta. Nhưng các tuyên bố về lợi ích bổ sung của vi khuẩn không được kiểm tra lâm sàng. Các tuyên bố không chứng minh được rằng các hợp chất chậm lão hóa là các chất chống oxy hóa hoặc chống lại các chất gây ung thư, chữa đau đầu, phục hồi năng lượng, và có thể điều chỉnh tâm trạng cho những người có lưỡng cực hoặc trầm cảm.

Các nghiên cứu lâm sàng tiếp theo cần được thực hiện để chứng minh tính xác thực của những tuyên bố khác. Tuy nhiên, hiện nay, nghiên cứu cho thấy ăn các hợp chất này trong và sau khi dùng kháng sinh có thể hữu ích. Nếu người ta dễ nhiễm nấm men hoặc ngứa ngáy, các probiotic cũng có thể giúp giảm tỷ lệ mắc các bệnh này. Những người bị IBS có thể tìm thấy các hợp chất trong sữa chua đặc biệt hữu ích là tốt.